Мізрах Ігор: Не хлібом єдиним

Україна – країна найродючіших земель у світі, де хліб, після тяжкої державної історії з голодоморами, війнами та революціями, підноситься до статусу «святого». Україна завжди славилася борошняними продуктами, смачним хлібом,...

Україна – країна найродючіших земель у світі, де хліб, після тяжкої державної історії з голодоморами, війнами та революціями, підноситься до статусу «святого». Україна завжди славилася борошняними продуктами, смачним хлібом, пишними короваями.
Але чи доступна ця національна їжа для самих українців? На сьогодні неможливо стверджувати, що український хліб доступний для кожного українця, будь то пенсіонер, інвалід чи дитина з багатодітної родини.

ІСТОРІЯ

У 1992 році ціна на хліб була 1,5 куп.-крб., у 1996-му – 52 коп., наразі ж хліб коштує приблизно 11гривень 47 копійки і це не найдорожча ціна у магазинах! Така динаміка є зовсім невтішною для жодного українця.

Картинки по запросу хлеб

Аналітики порахували ціну за 1 кг хліба, слід враховувати, що маса одного буханця в залежності від стандартів виробника може коливатися від 0,7 до 1,4 кг. І вийшло, що за роки гіперінфляції, а точніше з 1992-го по 1996-й, ціна на 1 кілограм житнього хліба зросла з 1,5 до 15,9 тис. Куп.-крб. Середньомісячна заробітна плата за цей час збільшилася з 1,532 тис. Куп.-крб до 3,208 млн куп.-крб. Тобто, за 4 роки хліб подорожчав в 10,6 тисяч разів, а заробітки збільшилися лише приблизно в 2,1 тисячі разів.

З введенням діючої національної валюти ціна на хліб встановилася – 52 коп., тоді як середня з / п по країні становила 103,28 грн.

ДИНАМІКА

Через 5 років, в 2001-му, хліб коштував уже 1,65 грн, а заробіток рядового українця становив 253,39 грн. Далі зростання ціни дещо сповільнилося щодо інфляції, але це було викликано швидше за ситуативними факторами. У 2006 році, коли середня зарплата по Україні становила 864,91 грн, кілограм житнього хліба коштував приблизно 1,96 грн.

Далі зростання цін на хліб трохи призупинилося та наче «зачекала» доки зростуть і заробтні плати українців. У 2011-му, коли, за даними Держстату, середня заробітна плата становила 2,297 тис. Грн, кілограм хліба продавали вже по 4,07 грн, а в 2016-м – по 9,89 грн (середня з / п тоді становила 4,362 тис . грн).

З 2017 року соціальні сорти чорного та білого хліба подорожчали на 2,4 грн (22%), на сьогоднішній день середня вартість соціального хліба становить 13 грн за кг.

Про такі дані повідомив гендиректор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко. За прогнозом Дорошенко, в 2018 році ціна на соціальний хліб буде постійно зростати. До початку березня ціна перевищить позначку в 14 грн за кілограм. Причиною зростання називають підвищення мінімальної заробітної плати на 16% , а також девальвацію гривні.

Зазначається також, що мінімальна зарплата може вирости до 4200 грн (ще на 14%), що призведе до стрибка ціни на хліб, так як в хлібопекарській галузі середня заробітна плата низька і в багатьох працівників вона близька до мінімальної. Для 38% населення, яке живе на соцвиплати, в тому числі для пенсіонерів, такий стрибок цін є дуже відчутним.

ЄС

В Польщі за кілограм найдешевшого білого хліба просять 18 грн. Якщо в Україні не знизять ПДВ на продукти до середнього рівня ЄС – 5-7%, то дистанція в ціні на хліб в Україні та ЄС не тільки скоротиться, вона почне збільшуватися на користь більш низьких цін в Європі. Податок на додану вартість в нашій країні в 20% при однаковій відпускній ціні виробників робить продукцію в Україні на 12% дорожче.

Українці з найнижчим зарплатами в Європі вже купують продукти за цінами ЄС.

ПРОГНОЗ

За прогнозами спеціалістів в Україні до кінця року хліб подорожчає на півтора-два відсотки.

Наразі Україна увійшла до списку країн Європи де найшвидше зростають ціни на продукти.

Про це повідомив виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин.

«Якщо ми порівняємо ціни на продовольчу пшеницю з минулим роком, то побачимо, що з 5500-5600 гривень за тонну, ціна збільшилася до 6800 гривень. Таке ж зростання на 17-18% протягом 2018 роки ми маємо на крупи і хлібобулочні вироби. Тенденція до зростання цін на продукти з зерна буде збільшуватися на два відсотки в місяць », – сказав експерт.

За його словами до завершення 2018 року хліб суттєво подорожчає.

«Зараз кілограм хліба коштує 16-17 гривень. До кінця року житній хліб подорожчає до 19 гривень, ціна на пшеничний збільшиться до 18 гривень за кілограм», – підсумував Пендзин.

Ситуацію з цінами на хліб також прокоментував наш експерт, економіст, соціолог Ігор Мізрах: «Сказати, що статистика засмучує – нічого не сказати. Як так трапилося, що в Україні, де такі родючі, багаті землі, хліб став коштувати дорожче ніж в Європі? Звичайно це б’є по економіці країни та по гаманцю населення. Співвідношення цін нереальне, нашим економістам вкрай необхідно розробити нову схему дій. Коли вже мова зайшла про Європу,  то ми маємо робити своє доступним для своїх, як роблять усі європейські держави».

Ігор Мізрах

Ексклюзивно для журналу РЕЙТИНГ

Посилання на сайт: https://ratingua.net/

Материалы по теме: